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 刈穂酒造株式会社

豊富で良質の原料米に恵まれ、仕込み水は秋田県内では珍しい中硬水で山廃に適した成分が多く含まれています。又、蔵には六槽の舟(搾る槽)があり完全な手造りの手法で、こだわりの酒を造っています。

所在地 大仙市神宮寺字神宮
     寺275
          
電話 0187-63-1224

FAX  0187-66-2277

E-mail  info@igeta.jp

刈穂 山廃純米大吟醸 種月
kariho yamahaijunmaidaiginjou shugetu

価格3,150円(税込)送料別

上槽後、全量1.8リットル瓶にて貯蔵・熟成し味わいが乗ったところで出荷します。

まろやかなで豊かな味が広がります。

容量 720ml
原材料 米・米麹
精米歩合 40%
日本酒度 +3
酸度 1.3
アミノ酸度 1.3
アルコール度 16.0~17.0
原料米 山田錦
使用酵母 9号
取扱期間 通年
発送方法 常温
刈穂 大吟醸
kariho daiginjou

価格2,520円(税込)送料別

豊富に湧き出る刈穂蔵独特の中硬水によって醸される淡麗ながら厳冬の冷気を思わせるようなキレ涼やかな香りが特徴です。

秋田では30~40代男性から強い支持を受けています。

容量 720ml
原材料 米・米麹・醸造アルコール
精米歩合 40%~45%
日本酒度 +5
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
アルコール度 16.0~17.0
原料米 山田錦・美山錦
使用酵母 秋田流花酵母 AK-1
取扱期間 通年
発送方法 常温
刈穂 吟醸酒 六舟
kariho ginjoushu rokushu

価格1,300円(税込)送料別

地場の酒米を全量使用し、刈穂蔵独特の中硬水で醸したきめ細かな味わいの吟醸酒です。

現存する6つの酒槽でていねいに搾りました。ラベルの「六舟」は、作家・水上勉氏の書かれたものです。

容量 720ml
原材料 米・米麹・醸造アルコール
精米歩合 50%~57%
日本酒度 +5
酸度 1.3
アミノ酸度 1.4
アルコール度 15.0~16.0
原料米 美山錦・でわひかり
使用酵母 秋田流花酵母 AK-1
取扱期間 通年
発送方法 常温
刈穂 山廃純米 超辛口
kariho yamahaijunmai choukarakuti

価格1,403円(税込)送料別

蔵伝承の「山廃もと」で極限まで醗酵させた超辛口純米酒。

辛さだけではなく多様な味成分のバランスが抜群です。常温またはぬる燗で飲んでください。

容量 720ml
原材料 米・米麹
精米歩合 60%
日本酒度 +12
酸度 1.4
アミノ酸度 2,3
アルコール度 15.0~16.0
原料米 美山錦・吟の精
使用酵母 9号系
取扱期間 通年
発送方法 常温

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