秋田では漬物を「がっこ」と言います。この
「いぶりがっこ」は大根を何本か編みこみ、
天井につるし、楢、けやき、桜などを日夜
燃やし燻ります。燻り続けると水分が抜け
てきますが反対に香りの方は増してきます。
この燻した大根を米ぬか塩に漬け作った
のが「いぶりがっこ」です。

雄勝野きむらやはこれをあっさり漬け込み
ました。

いぶりがっこ１本・いぶりがっこスライス
１袋・一口サイズ小袋入り１袋が入って
います。初めての方はこちらでお試しく
ださい。

　　　いぶりがっこ　小袋入り

いぶりがっこを薪割りの要領でカットしたものが 小袋で14袋入っております。 ◎弁当に一袋もっていくと、弁当箱の中が漬物臭くならない。 ◎居間に置いておけるし、お茶を飲むとき切る必要がない。 ◎小袋入りなので手が汚れない。 といった特徴がございます。 ※おかげさまで大人気商品です！ ■社名：雄勝野きむらや ■容量：100g ■原材料：大根 　　　　　　漬け原材料〔米ぬか・食塩・砂糖・還元水飴 　　　　　　りんご酢・酒精〕酸味料・保存料（ソルビン酸Ｋ） 　　　　　　黄色４号（原材料の一部にりんごを含む） ■原料原産国：東北産 ■発送方法：通常 ■賞味期限：２ヶ月（未開封） ■保存方法：常温