稲庭うどんは、手で延ばし、乾燥させますが、このうどんの端の部分です。

長さ、太さが多少不揃いですが、その分お求めやすい値段になっています。

温麺、冷麺どちらでも味を満喫できます。

創業万延元年。以来変わらぬ職人技がここにあります。

温麺・冷麺どちらでもその味を満喫していただけます。

手づくりにこだわり、守り続けてきた一子相伝の技。

この技は、コシの強い、喉ごしのよいうどんを作り上げました。

佐藤養助の稲庭うどんは、ご贈答に大変喜ばれています。

①大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ麺を少しずついれます。（お湯２リットルにうどん１６０ｇ～２００ｇの割合）

②箸で静かにほぐしながら強火でゆでます。３分ぐらいを目安にして下さい。
※手作りのためうどんのゆで上がりが多少異なる場合があります。

③麺が半透明に透き通ってきた時が最良のゆであがりです。温麺でお召し上がりの場合は若干早めにザルに上げて下さい。ゆですぎると風味を損ないます。